SARDE IN SAOR €9
ALLERGENI: glutine e pinoli
ISTRUZIONI: servire a temperatura ambiente
BACCALÀ MANTECATO €12
Il famoso baccalà mantecato fatto da Wally….
ALLERGENI: aglio e lattosio
ISTRUZIONI: servire a temperatura ambiente
AMATRICIANA DI ANGUILLA € 5
Salsa di pomodoro e anguilla affumicata. Vasetto da 250ml, adatto a condire 200gr abbondanti di pasta.
Allergeni: pomodoro, soia
Istruzioni: Scaldare in padella e condire la pasta
Consiglio: Il formato di pasta consigliato dallo Chef sono le linguine Pastificio Gentile
SALSA DI ACCIUGHE PER BIGOLI €5
Salsa di acciughe e cipolla per condire i bigoli o gli spaghettoni
Istruzioni: Versare il contenuto sulla pasta e se necessario aggiungere dell'acqua di cottura della pasta
Consiglio: Il formato di pasta consigliato dallo Chef sono gli spaghettoni Pastificio Gentile
Spaghettoni o linguine pastificio Gentile 500gr. €5
PASTICCIO CON COZZE E BROCCOLI €10
Pasta fresca fatta in casa, cozze Mitilla di Pellestrina e broccoli
ALLERGENI: glutine, lattosio e molluschi
ISTRUZIONI: Togliere il coperchio mettere in forno statico preriscaldato a 180° per 10/15‘ (varia a seconda del forno, accertarsi che sia caldo all’interno)
FOLPETTI IN UMIDO €16
Folpetti e salsa di pomodoro
ALLERGENI: pomodoro e aglio
ISTRUZIONI: scaldare in un tegame con coperchio a fuoco basso
POLLO AL CURRY € 15
Bocconcini di pollo con salsa al curry
ALLERGENI: lattosio
ISTRUZIONI: scaldare in un tegame con coperchio a fuoco basso
Pane 350g € 5
La deliziosa pagnotta del Ristorante Local a casa tua, sempre croccante. Fatta con farina di farro (Petra), farina di segale (Mulino Merano) e lievito madre.
IMPORTANTE: Mettere in forno ventilato preriscaldato a 200° per 10 minuti.
Il pane se non riscaldato ha una durata fino a 5 giorni in frigo, quindi potete acquistarlo per tutta la settimana ed averlo ogni giorno come appena fatto.
INDIVIA ALL’ARANCIA €4
Indivia confit marinata con l’arancia
ISTRUZIONI: servire a temperatura ambiente
RISO ALLA FILIPPINA € 3
Riso Carnaroli, Riserva San Massimo, cotto con aromi e chiodi di garofano
ISTRUZIONI: scaldare in forno o in padella.
PATATE Al FORNO €3
ISTRUZIONI: Togliere il coperchio e mettere in forno statico preriscaldato a 180° per 10 minuti.
DOLCE DEL GIORNO €7
Preparato da Donatella, la mamma di Benedetta e Luca