 


<rss version="2.0" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom">
<channel>
<atom:link href="http://www.ristorantelocal.com/it/blog/blog-rss-feed" rel="self" type="application/rss+xml" />
<title>Ristorante Local</title>
<link>http://www.ristorantelocal.com</link>
<description>Ristorante Local</description>


 <item>
 <title><![CDATA[FUORI ONDA CON VALENTINO CASSANELLI]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2020/01/24/fuori-onda-con-valentino-cassanelli/73-23/]]></link>
 <description><![CDATA[Torna il FUORI ONDA al Local con lo Chef Valentino Cassanelli che insieme al suo Sous Chef Rocco Grisoni, cucinerà a fianco di Matteo Tagliapietra&nbsp;Giovedì 13 Febbraio.Amici di vecchia data, Valentino, Matteo e Rocco hanno lavorato insieme durante il ]]></description>
 <guid><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2020/01/24/fuori-onda-con-valentino-cassanelli/73-23/]]></guid>
 
 <pubDate><![CDATA[ven, 24 gen 2020 18:48:31 +0100]]></pubDate>
</item>

 <item>
 <title><![CDATA[Fuori Onda - con Enzo De Pra - 30 Novembre]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2017/11/04/eventi/fuori-onda---con-enzo-de-pra---30-novembre/73-22/]]></link>
 <description><![CDATA[Ospite Fuori Onda al Local sarà il grande Enzo De Prà del Dolada a Pieve d’Alpago, chef che ha raggiunto le due stelle Michelin e segnato la storia della cucina italiana.&nbsp;Giovedì 30 Novembre Enzo porterà in laguna i prodotti dell’Alpago, terra per cu]]></description>
 <guid><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2017/11/04/eventi/fuori-onda---con-enzo-de-pra---30-novembre/73-22/]]></guid>
 
 <pubDate><![CDATA[sab, 04 nov 2017 13:26:15 +0100]]></pubDate>
</item>

 <item>
 <title><![CDATA[Jean Pierre Robinot, artista fotografo astratto]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2017/08/02/jean-pierre-robinot,-artista-fotografo-astratto/73-21/]]></link>
 <description><![CDATA[“Energie!!!” è il motto di Jean Pierre Robinot, noto per i suoi vini della Loira e per saper diluire nelle bottiglie anche un pizzico dell’energia che sprigiona la terra. Meno noto (per ora) per saper catturare quest’energia con la macchina fotografica.&n]]></description>
 <guid><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2017/08/02/jean-pierre-robinot,-artista-fotografo-astratto/73-21/]]></guid>
 
 <pubDate><![CDATA[mer, 02 ago 2017 16:05:45 +0100]]></pubDate>
</item>

 <item>
 <title><![CDATA[Risotto di go' - la ricetta ]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2017/04/06/risotto-di-go----la-ricetta-/73-20/]]></link>
 <description><![CDATA[Una ricetta a cui Matteo è molto legato perché rappresenta sia la filosofia del ristorante, sia il suo percorso da chef. Un piatto veneziano tradizionale che fu inventato nel 1500 dalle comunità di pescatori di Burano - l’isola in cui è nato - ma rivisita]]></description>
 <guid><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2017/04/06/risotto-di-go----la-ricetta-/73-20/]]></guid>
 
 <pubDate><![CDATA[gio, 06 apr 2017 10:56:11 +0100]]></pubDate>
</item>

 <item>
 <title><![CDATA[Laguna Nel Bicchiere, le vigne ritrovate]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/12/08/eventi/laguna-nel-bicchiere,-le-vigne-ritrovate/73-19/]]></link>
 <description><![CDATA[Laguna nel bicchiere è un’idea che nasce nel 93, quando il prof. Flavio Franceschet con gli &nbsp;gli alunni della scuola media “P.F. Calvi” iniziano un percorso di ricerca del territorio, perché a Venezia c’erano diverse situazioni in cui si sviluppava l]]></description>
 <guid><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/12/08/eventi/laguna-nel-bicchiere,-le-vigne-ritrovate/73-19/]]></guid>
 
 <pubDate><![CDATA[gio, 08 dic 2016 15:27:31 +0100]]></pubDate>
</item>

 <item>
 <title><![CDATA[Il radicchio di Treviso - una prelibatezza che nasce tra le foglie marce]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/12/02/il-radicchio-di-treviso---una-prelibatezza-che-nasce-tra-le-foglie-marce/73-18/]]></link>
 <description><![CDATA[Nel rigore dell’inverno delle campagne trevigiane intorno al fiume Sile, nasce il radicchio rosso di Treviso, una delle eccellenze agroalimentari italiane.&nbsp;Viene coltivato sin dalla seconda metà del XVI secolo, ed è il risultato di un paziente proces]]></description>
 <guid><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/12/02/il-radicchio-di-treviso---una-prelibatezza-che-nasce-tra-le-foglie-marce/73-18/]]></guid>
 
 <pubDate><![CDATA[ven, 02 dic 2016 16:26:38 +0100]]></pubDate>
</item>

 <item>
 <title><![CDATA[Il progetto Cacciagione di Massimo Zivieri]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/11/07/il-progetto-cacciagione-di-massimo-zivieri/73-17/]]></link>
 <description><![CDATA[Non è noto a tutti che i primi ricettari di cucina veneziana del 1300 riportassero solamente ricette a base di carne; c’era talmente tanta abbondanza di pesce in laguna che veniva considerato una pietanza troppo popolare. &nbsp;Ecco allora che sulle tavol]]></description>
 <guid><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/11/07/il-progetto-cacciagione-di-massimo-zivieri/73-17/]]></guid>
 
 <pubDate><![CDATA[lun, 07 nov 2016 15:14:18 +0100]]></pubDate>
</item>

 <item>
 <title><![CDATA[A cena con Zivieri - Venerdì 4 Novembre alle 19.00]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/10/21/eventi/a-cena-con-zivieri---venerdì-4-novembre-alle-19-00/73-16/]]></link>
 <description><![CDATA[Si parla di caccia sostenibile, tracciabilità della filiera e valorizzazione della carne di qualità insieme ad Aldo Zivieri, rinomato macellaio di Bologna, a cena con noi venerdì 4 Novembre.In tavola la sua selvaggina, tagli di bovino meno noti e pollo, i]]></description>
 <guid><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/10/21/eventi/a-cena-con-zivieri---venerdì-4-novembre-alle-19-00/73-16/]]></guid>
 
 <pubDate><![CDATA[ven, 21 ott 2016 15:24:10 +0100]]></pubDate>
</item>

 <item>
 <title><![CDATA[Il pesce gò (...qualcuno lo chiama anche ghiozzo)]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/07/03/ristorante/il-pesce-gò-(---qualcuno-lo-chiama-anche-ghiozzo)/73-15/]]></link>
 <description><![CDATA[Il gò, o ghiozzo, è un pesce dal colore scuro, di piccole dimensioni (20-25 cm), che vive nelle zone lagunari dove il fondale è fangoso e ricco di zostera marina. E’ un animale territoriale, che scava la sua tana nel fango tra le radici delle zostere ed è]]></description>
 <guid><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/07/03/ristorante/il-pesce-gò-(---qualcuno-lo-chiama-anche-ghiozzo)/73-15/]]></guid>
 
 <pubDate><![CDATA[dom, 03 lug 2016 15:09:49 +0100]]></pubDate>
</item>

 <item>
 <title><![CDATA[Il Redentore - 16 Luglio 2016]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/06/19/eventi/il-redentore---16-luglio-2016/73-14/]]></link>
 <description><![CDATA[La Festa del Redentore ebbe inizio nel 1577, con la fine della pestilenza, quando il Senato di Venezia ordinò di costruire l’omonima chiesa sull’Isola della Giudecca ed un temporaneo ponte di barche per permettere ai veneziani di raggiungere la chiesa a p]]></description>
 <guid><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/06/19/eventi/il-redentore---16-luglio-2016/73-14/]]></guid>
 
 <pubDate><![CDATA[dom, 19 giu 2016 13:06:48 +0100]]></pubDate>
</item>

 <item>
 <title><![CDATA[Il NOSTRO Mercato di Rialto]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/06/09/il-nostro-mercato-di-rialto/73-13/]]></link>
 <description><![CDATA[Rialto era il luogo più prestigioso della città, dove accadeva il commercio; nel 1181 fu costruito un ponte di barche chiamato “ponte della Moneta”, poi sostituito&nbsp;da un ponte levatoio in legno e, alla fine del Cinquecento, venne costruito l'attuale ]]></description>
 <guid><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/06/09/il-nostro-mercato-di-rialto/73-13/]]></guid>
 
 <pubDate><![CDATA[gio, 09 giu 2016 11:20:13 +0100]]></pubDate>
</item>

 <item>
 <title><![CDATA[Il carciofo Violetto di S. Erasmo]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/04/30/il-carciofo-violetto-di-s--erasmo/73-12/]]></link>
 <description><![CDATA[E’ il momento del carciofo violetto, quel presidio Slow Food che tanto attendiamo tutto l’anno e che annuncia l’inizio della bella stagione…&nbsp;Cresce a Sant’Erasmo, l’isola della laguna più grande dopo Venezia, quasi interamente occupata da orti, vigne]]></description>
 <guid><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/04/30/il-carciofo-violetto-di-s--erasmo/73-12/]]></guid>
 
 <pubDate><![CDATA[sab, 30 apr 2016 18:30:37 +0100]]></pubDate>
</item>

 <item>
 <title><![CDATA[Notturno, un appuntamento da segnare in agenda]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/04/01/eventi/notturno,-un-appuntamento-da-segnare-in-agenda/73-11/]]></link>
 <description><![CDATA[Dal 10 al 13 Aprile gli enofili di tutto il mondo si riverseranno tra Verona e Vicenza per assistere alle svariate manifestazioni vinicole che si svolgono ormai da circa 50 anni, e quest’anno c’è un nuovo appuntamento da segnare in agenda, tutto a base di]]></description>
 <guid><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/04/01/eventi/notturno,-un-appuntamento-da-segnare-in-agenda/73-11/]]></guid>
 
 <pubDate><![CDATA[ven, 01 apr 2016 16:22:55 +0100]]></pubDate>
</item>

 <item>
 <title><![CDATA[La ricetta di Matteo per cucinare l'agnello a Pasqua]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/03/22/la-ricetta-di-matteo-per-cucinare-l-agnello-a-pasqua/73-10/]]></link>
 <description><![CDATA[In tantissimi state chiedendo consigli su come cucinare l'agnello a Pasqua, ed abbiamo deciso di condividere con voi una ricetta di Matteo. E' molto semplice da replicare a casa; il segreto sta nella marinatura, ma è di fondamentale importanza scegliere i]]></description>
 <guid><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/03/22/la-ricetta-di-matteo-per-cucinare-l-agnello-a-pasqua/73-10/]]></guid>
 
 <pubDate><![CDATA[mar, 22 mar 2016 11:55:22 +0100]]></pubDate>
</item>

 <item>
 <title><![CDATA[Identità Golose 2016]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/03/09/eventi/identità-golose-2016/73-9/]]></link>
 <description><![CDATA[Siamo stati ad identità golose, il famoso congresso internazionale che si tiene a Milano e che quest’anno aveva come tema la “forza della libertà”. &nbsp;Alcuni tra i più grandi chef si sono alternati sul palco per esprimere la loro riflessione sul valore]]></description>
 <guid><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/03/09/eventi/identità-golose-2016/73-9/]]></guid>
 
 <pubDate><![CDATA[mer, 09 mar 2016 20:47:29 +0100]]></pubDate>
</item>

 <item>
 <title><![CDATA[Pesce povero e vino della costa - Giovedì 10 Marzo alle 20.00]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/02/20/eventi/pesce-povero-e-vino-della-costa---giovedì-10-marzo-alle-20-00/73-8/]]></link>
 <description><![CDATA[Tradizione gastronomica, qualità ambientale e il rilancio di un’economia possibile, saranno i temi affrontati da Lorenzo Bonometto - profondo conoscitore della Laguna - in una cena in cui gli ospiti d’onore saranno il pesce povero della laguna, ed i vini ]]></description>
 <guid><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/02/20/eventi/pesce-povero-e-vino-della-costa---giovedì-10-marzo-alle-20-00/73-8/]]></guid>
 
 <pubDate><![CDATA[sab, 20 feb 2016 11:58:19 +0100]]></pubDate>
</item>

 <item>
 <title><![CDATA[Local invita Renato De Bartoli]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/01/06/ristorante/local-invita-renato-de-bartoli/73-6/]]></link>
 <description><![CDATA[Siamo lieti di annunciare che giovedì 26 Novembre, terremo il primo di una serie di appuntamenti con i produttori. A rompere il ghiaccio sarà il calore della magica Sicilia!Ospite d’onore sarà Renato De Bartoli (Marco De Bartoli) che per l’occasione stapp]]></description>
 <guid><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/01/06/ristorante/local-invita-renato-de-bartoli/73-6/]]></guid>
 
 <pubDate><![CDATA[mer, 06 gen 2016 12:05:43 +0100]]></pubDate>
</item>

 <item>
 <title><![CDATA[Carlo Petrini, il fondatore di Slow Food, in visita al Local]]></title>
 <link><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/02/13/carlo-petrini,-il-fondatore-di-slow-food,-in-visita-al-local/73-7/]]></link>
 <description><![CDATA[A “GLASSTRESS GOTIKA 2015”, EVENTO COLLATERALE DELLA 56.a BIENNALE D’ARTE, LA FONDAZIONE BERENGO, L’ARTISTA BELGA KOEN VANMECHELEN E SLOW FOOD CELEBRANO LA BIO-DIVERSITÀ.Il 28 Settembre Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, ha tenuto una conferenza a Pal]]></description>
 <guid><![CDATA[http://www.ristorantelocal.com/it/blog/2016/02/13/carlo-petrini,-il-fondatore-di-slow-food,-in-visita-al-local/73-7/]]></guid>
 
 <pubDate><![CDATA[sab, 13 feb 2016 12:25:42 +0100]]></pubDate>
</item>

</channel>
</rss>
