7 PORTATE €130
9 PORTATE €180
TRADIZIONI LOCALI, INGREDIENTI LOCALI E NUOVE TECNICHE DI COTTURA... LA NUOVA CUCINA VENEZIANA.
Cicchetti
Tonno, nervetti e cetriolo
Asparagi, Monteveronese, mandorle e fave
*Granchio blu, taccole e tapioca
*Pasta coi bisi
Risone di canoce, cicoria ed XO di schie
Pescato del giorno, cape longhe, pinoli e bruscandoli
*Agnello, cipollotto, nespole e tofu
Amazake, pera ed erborinato
Banana ossidata, riso venere ed amaro alle erbe
** Portata aggiuntiva di formaggi €10 piccola selezione €25 selezione completa
IL MENU DEGUSTAZIONE...
VIENE REALIZZATO PER UN TAVOLO COMPLETO ED È IL SOLO MENÙ DISPONIBILE A CENA