7 PORTATE €160
9 PORTATE €190
TRADIZIONI LOCALI, INGREDIENTI LOCALI E NUOVE TECNICHE DI COTTURA... LA NUOVA CUCINA VENEZIANA.
Cicchetti
Gamberi rossi, caprino e barbabietola
Asparagi, mandorla e ortica
*Lingua di vitello, ricci di mare e cavolo rapa
*Elica con carciofi, rognoni ed erbe amare
Risone e bisi
Pescato del giorno
*Animella di vitello, spinaci e cape longhe
Mela, gelsomino e polline
Acetosa, erborinato e datteri
** Portata aggiuntiva di formaggi €10 piccola selezione €30 selezione completa
IL MENU DEGUSTAZIONE...
VIENE REALIZZATO PER UN TAVOLO COMPLETO ED È IL SOLO MENÙ DISPONIBILE A CENA