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TRADIZIONI LOCALI, INGREDIENTI LOCALI E NUOVE TECNICHE DI COTTURA... LA NUOVA CUCINA VENEZIANA.


Cicchetti
Musso, garusoli e funghi
Sedano rapa bianco del Veneto
*Capasanta e lingua salmistrata
*Spaghetti con nocciola, ricci di mare e te nero
Risotto con radicchio di Treviso, blu di capra e ostrica di scardovari
Pescato del giorno
*Manzo, uva fragola e salsa peverada
Topinambur
Grappa, curry e nocciola


** Portata aggiuntiva di formaggi €10 piccola selezione €30 selezione completa

IL MENU DEGUSTAZIONE...
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