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9 PORTATE €150

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TRADIZIONI LOCALI, INGREDIENTI LOCALI E NUOVE TECNICHE DI COTTURA... LA NUOVA CUCINA VENEZIANA.


Cicchetti
Ceviche di Laguna
Polenta, sedano rapa, animelle di vitello e cicoria
*Ramen di seppia
*Spaghetti, garum, acqua di cipolla ossidata e amchoor
Risone di gò
Pescato del giorno ed asparagi bianchi
*Agnello, frutti rossi, jus ed aneto
Banana, burro d'arachidi e yogurt
Tiramigiù: caffè, marsala e mascarpone

*Disponibile con il menù da 9 portate 

** Portata aggiuntiva di formaggi €10 piccola selezione €25 selezione completa

IL MENU DEGUSTAZIONE...
VIENE REALIZZATO PER UN TAVOLO COMPLETO ED È IL SOLO MENÙ DISPONIBILE A CENA 

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