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Local Point

giovedì, 06 aprile 2017

Risotto di go' - la ricetta  

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Una ricetta a cui Matteo è molto legato perché rappresenta sia la filosofia del ristorante, sia il suo percorso da chef. Un piatto veneziano tradizionale che fu inventato nel 1500 dalle comunità di pescatori di Burano - l’isola in cui è nato - ma rivisita...

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martedì, 22 marzo 2016

La ricetta di Matteo per cucinare l'agnello a Pasqua  

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In tantissimi state chiedendo consigli su come cucinare l'agnello a Pasqua, ed abbiamo deciso di condividere con voi una ricetta di Matteo. E' molto semplice da replicare a casa; il segreto sta nella marinatura, ma è di fondamentale importanza scegliere i...

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